Cépage pinot noir
Le bourgogne-hautes-côtes-de-beaune est produit dans l’arrière-côte de Beaune sur des sols argilo-calcaires à l’ouest des cotes de Beaune. Ce vin issu du cépage Pinot Noir a des arômes de Griotte, Framboise, Noisette, Café. Vins de caractère aux arômes de fruits rouges s’épanouissent après 3 à 5 ans de vieillissement..
Pouvant démarrer vos apéritifs sur de la cochonnaille , il est parfait nous l’avouons sur une tête de veau sauce gribiche ou une viande rouge grillée.